周二,Chipotle Mexican Grill已同意支付创纪录的2500万美元罚款,以解决刑事指控,其中包括从2015年至2018年期间供应美国超过1100人的污染食品。

在此期间,Chipotle的销售量暴跌,这家快餐公司被控两项违反食品,药品和化妆品法的罪名(提供受污染的食品,导致四次诺如病毒暴发,导致腹泻,呕吐和腹部绞痛,以及食物中毒事件。)

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Chipotle没有’避免承担承认不良安全做法的责任,包括不将食物保持在适当的温度下以防止病原体生长。

根据A.P.报告,在Simi Valley洛杉矶的客户受到这些做法的影响;波士顿弗吉尼亚州斯特林;和俄亥俄州的鲍威尔。

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根据新闻稿,员工报告说他们没有’没有接受足够的食品安全培训,人员不足,甚至在生病时被迫工作。

在声明中美国律师Nick Hanna说Chipotle“未能确保其员工理解并遵守其食品安全规程,导致全国各地数百名顾客患病。”

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该公司表示已经 改善安全措施 自事件以来,包括“减少接触原料的员工数量” and enacting “采取措施以最大程度地降低配料未煮熟的风险。”

如果Chipotle遵守该协议的条款(包括食品安全合规计划)三年,检察官将驳回该犯罪信息。

 

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